Для нормализации уровня сахара в крови необходимо уменьшить потребление углеводной пищи. Специалисты полагают, что состояние здоровья около половины больных сахарным диабетом можно поправить с помощью диеты, не прибегая к назначению специальных препаратов.
При диабете многих продуктов следует избегать. Нужно исключить из рациона сахар, искусственные подсластители и мед, можно использовать специальные сахарозаменители. Не стоит употреблять пищу, богатую на углеводы, овощи, богатые на крахмал, а также сладкие фрукты (виноград, бананы, земляника).
Фаст-фуд категорически запрещен. Нежелательны также продукты, которые содержат насыщенные жиры: масло, сало и жирное мясо. Из напитков можно несладкий чай и кофе, молоко, но немного, а соки придется разбавить водой.
Нужно сосредоточиться на продуктах, содержащих растительные волокна, поскольку они помогают снизить уровень холестерина и глюкозы в крови. Дневное количество фруктов следует распределить на пять частей, во избежание резкого поднятия уровня сахара в крови.
В диете нужно использовать необработанные злаки, темный рис и макароны из цельных зерен. Много прекрасных блюд можно приготовить из мяса птицы, рыбы и морепродуктов. Жареные блюда лучше заменить вареными, тушеными.
Молочные продукты лучше выбирать нежирные: обезжиренное молоко, йогурты, сыр, но не творог. Главные принципы, которые должны использовать больные на диабет, диета определяет следующие: снижение калорийности пищи, ограничение углеводов, витаминизация рациона, соблюдение режима питания. Принимать пищу следует в одно и то же время, не переедая, около 6 раз в день.
Правильная диета дает возможность больному сахарным диабетом обеспечить нормальную работоспособность и жизнедеятельность на протяжении всей жизни.
Как сохранить свежий укроп не замораживая: метод, которым пользуюсь всегда!